Votre séjour en Bretagne ne serait pas complet sans un voyage gustatif au cœur des saveurs malouines ! Entre terre et mer, Saint-Malo regorge de délices sucrés et salés. Dégustez des huîtres de Cancale face à l'immensité de la baie, croquez dans une galette-saucisse authentique ou succombez au fameux Kouign-Amann ! Ces spécialités culinaires de Saint-Malo guideront votre aventure gourmande, à 15 km de notre camping proche de Saint-Malo.
L'essentiel à retenir sur les spécialités culinaires malouines
- Savourez les moules marinières de la baie du Mont Saint-Michel, emblème des saveurs malouines.
- Croquez dans une galette-saucisse sur les marchés de la cité corsaire.
- Goûtez les huîtres de Cancale.
- Découvrez le beurre Bordier, symbole du savoir-faire artisanal local.
- Craquez pour les Craquelins, le Kouign-Amann et le Pavé malouin, douceurs sucrées incontournables.
- Laissez-vous tenter par les Ker-y-Pom, les Gavottes et les patates de Saint-Malo.
- Terminez par le caramel au beurre salé !
Les moules marinières à la malouine
Cette spécialité culinaire de Saint-Malo met en scène les moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel ! Elles sont cuisinées à la « malouine » : une préparation simple mais savoureuse, incarnant la cuisine traditionnelle de Saint-Malo. Cette recette, c’est le goût de la mer avec une touche de gourmandise. Vous adorerez les déguster à la table d’un restaurant en bord de mer.
La galette saucisse
Envie d'un encas pendant que vous visitez l'Ille-et-Vilaine ? Essayez la galette-saucisse ! C'est un des plats typiques de Saint-Malo les plus appréciés.
La saucisse de campagne est grillée, puis enveloppée dans une fine galette de sarrasin, un vrai produit de notre terroir ! C'est simple, convivial, et ultra-local.
On la trouve souvent sur les marchés ou dans les rues de Saint-Malo. Une pause gourmande rapide, mais qui est un anti-fast-food par excellence.
Les huîtres de Cancale
Ce délice a beau ne pas être 100 % malouin, il reste un incontournable du terroir breton. À 14 kilomètres de Saint-Malo et à 26 km de notre camping, à Cancale, l'ostréiculture locale a fait des huîtres un emblème. Ces produits locaux, célèbres dans le monde entier, sont le fruit d'un savoir-faire ancestral.
Vous pouvez les savourer directement au marché aux huîtres sur le port de la Houle. Depuis les quais, le paysage et les marées ajoutent au plaisir de cette dégustation iodée. Vous pourrez également trouver un bon restaurant avec vue sur la baie.
La Maison Bordier et le beurre d'exception
Pour les amateurs de goût intense, vous allez adorer la Maison Bordier*. C’est un incontournable de la gastronomie de Saint-Malo !
On y malaxe encore le beurre avec un malaxeur en bois, ce qui lui donne une texture incroyablement soyeuse. Vous le trouverez en version douce, demi-sel, mais aussi agrémenté d’algues ou de piment d’Espelette. Sur une belle tranche de pain, accompagnant votre café du matin, c’est un régal simple mais raffiné.
Une visite à cette boutique est un passage obligé pour ramener des produits locaux de Saint-Malo.
*Adresse : 9 rue de l’Orme, 35400 Saint-Malo.
Les Craquelins de Saint-Malo
Pour une pause apéro ou un petit déjeuner local, prenez un craquelin de Saint-Malo ! Ces petits pains soufflés ont su conserver leur authenticité depuis 1923. Leur extérieur croustillant cache un cœur fondant subtil. C'est un produit parfait à offrir comme souvenir de votre escapade en Bretagne !
Ce délice est même classé Patrimoine Immatériel de la France depuis 2024. Notez que vous pouvez participer à une visite de la boutique* qui vous dévoile leurs secrets de fabrication les mercredis et vendredis.
*Adresse : 1 rue Calypso ZAC Atalante, 35400 Saint-Malo.
Le Kouign-Amann
Imaginez-vous flâner sur une plage de Saint-Malo et croquer dans un Kouign-Amann ! Ce gâteau breton, dont le nom signifie « gâteau-beurre » en Breizh, est riche en sucre et en beurre. Il aurait été créé par hasard en 1860 par un boulanger de Douarnenez. Vous succomberez à sa texture caramélisée et fondante, et comprendrez pourquoi petits et grands l'adorent.
Pour goûter cette spécialités bretonnes de Saint-Malo, installez-vous sur la terrasse d'un café ou bien rejoignez la boutique Kouign-Amann de Saint-Malo*.
*Adresse : 6 rue Porcon de la Barbinais, 35400 Saint-Malo.
Le Pavé malouin
Le Pavé de Saint-Malo rend hommage aux ruelles pavées de la cité corsaire. Ce petit gâteau carré, à la texture moelleuse et parfumé au rhum, marie subtilement poudre d’amande, beurre, sucre, œufs et farine. Il est orné d’une délicate hermine en sucre.
Facile à emporter grâce à son emballage pratique, il se déguste aussi bien seul en balade qu'avec un café sur la terrasse de votre mobil-home. Vous pouvez en trouver à la Maison Galland*, l'une des meilleures pâtisseries de Saint-Malo.
*Adresse : 4 rue Broussais, 35400 Saint-Malo.
Le Ker-y-Pom et les Gavottes
Dans une boulangerie de Saint-Malo, repérez les Ker-y-Pom ! Ce sont des sablés bretons dans lesquels se cache une demi-pomme, recouverts d’une pâte sablée en forme de dôme.
Laissez-vous aussi tenter par les crêpes dentelle, appelées Gavottes ! Elles sont ultra-fines et très présentes à Saint-Malo. Leur croustillant léger en fait un must sucré à emporter. Vous les trouverez notamment à la boutique Gavottes*.
*Adresse: 8 rue Broussais Intra-Muros, 35400 Saint-Malo.
Les patates de Saint-Malo et le caramel au beurre salé
Ne vous laissez pas tromper par le nom ! Les « patates de Saint-Malo » sont de petits bonbons en forme de pommes de terre, à base d’amandes pilées, de cacao et de liqueur de kirsch. Leur originalité visuelle et leur saveur délicate en font un des produits gourmands locaux qui intrigue le plus.
Impossible de résister non plus au caramel au beurre salé ! Né d’une recette bretonne mythique, ce doux mélange de sucre, de crème et de beurre demi-sel séduit par son équilibre. Vous le trouverez en coulis sur des crêpes, dans des bonbons ou en pot à tartiner. Une vraie institution de la gastronomie de Saint-Malo !
L'eau à la bouche ? Ne vous arrêtez pas en si bon chemin ! Au Camping Émeraude 4 étoiles, poursuivez votre aventure culinaire sans même prendre la voiture. Notre restaurant vous propose une délicieuse interprétation des spécialités de Saint-Malo et de la cuisine régionale. Réservez vite votre séjour gourmand en Bretagne !